Харчування у житомирських ліцеях: де готують, як доставляють і що з ремонтом

Заступниця директора міського департаменту освіти Світлана Ковтуненко пояснює: формат харчування залежить від кількості учнів і можливостей кухні. «Якщо одночасно потрібно нагодувати більшу кількість дітей, тоді зрозуміло, що потрібне допоміжне приміщення. Наприклад, у ліцеї №5 навчається до двох тисяч дітей. Зрозуміло, що в їдальні, де майже 200 місць, великий обідній зал, але цього недостатньо. Також враховується, щоб діти впродовж освітнього процесу отримали їжу», — сказала вона.

Окремий випадок — ліцей №19. Підприємиця Тетяна Стефанюк розповіла, що харчоблок там ремонтують із серпня 2026 року, а гарячу їжу привозять у контейнерах із їдальні ліцею №34. «Там є все необхідне обладнання для приймання та зберігання страв. Готуємо практично перед видачею. Якщо тут розпочинається роздача о 9:00, то о 8:30 все приготовано. Є термобокси, щоб їжа була теплою, гарячою. Нам це трохи фізично важко», — розказала вона.

Директорка ліцею №19 Лариса Білоконь каже, що в закладі навчаються 985 дітей, безоплатний сніданок отримують 925 учнів, ще 60 навчаються вдома. Харчуються діти на трьох локаціях: найбільша вміщає 170 дітей одночасно, на першому поверсі є ще дві — на 70 і 50 місць. Два прийоми їжі на першій зміні покривають усіх її учнів, о 13:30 починається харчування другої зміни та груп подовженого дня. Обіди отримують групи подовженого дня, безоплатні сніданки — учні 5–6 класів.

Вчителька Євгенія Ілючок зауважила, що контейнерне харчування спершу було для дітей незвичним. «Але коли дітки прийшли вперше, вони відчули себе ніби в якомусь кафе або ресторані, тому що їм накрили в посуді. Це справило враження», — розказала вона. Учениця Валерія додала: «Мені найбільше подобається груша та макарони. Їжа тепла, кімнатної температури, щоб нікому не було гаряче». Старшокласників залучають до роздачі сніданків: чергують 9-ті та 11-ті класи по три і два дні, розповіла учениця Крістіна.

Інший приклад — ліцей №30. За словами його директора Анатолія Шубіна, їжу тут готують у власному харчоблоці лише для своїх учнів, заклад працює у дві зміни, в обідній залі одночасно можуть їсти 158 дітей. Перше харчування починається о 9:20, перші–другі класи їдять до десятої, учні 6–8 класів другої зміни приходять на обід близько 14–15 години. Щодня забезпечують харчуванням у середньому 750–770 дітей, а графіки перерв змінили: молодшій школі потрібно 30 хвилин, старшій — 20.

Від контейнерів у ліцеї №30 повністю не відмовилися — їх використовують під час повітряних тривог, коли діти йдуть до укриття. «Це дає зручність доставляти їжу дітям в укриття. Це було вирішено на батьківських зборах. Кожен класний керівник поспілкувався з батьками, і вони, деякі класи, закупили контейнери, а ми їжу їм туди доставляємо», — розказав Анатолій Шубін. Вчителька Людмила Харченко додала, що збалансоване харчування отримують і ті діти, яких не встигли погодувати зранку, і що єдина проблема в закладі — риба.

Приватна підприємиця Олена Грабовська розповіла, що на кухні працюють 11 кухарів, а продукти привозять за тендером. «Меню зразкове в нас, ми за ним годуємо. Це риба, м'ясо, куряче філе. Апельсини, банани, яблука, груші, салати», — зазначила вона. Учні Софія та Іван кажуть, що їжа свіжа й тепла, а їсти в їдальні краще, ніж у класах.

Водночас пресслужба Омбудсмана України оприлюднила інформацію про моніторинговий візит до ліцею №19, який відбувся 9 вересня 2026 року. За його результатами виявили порушення: доставка страв у термосах зі стороннього приміщення створює загрозу порушення температурного режиму та розмноження мікроорганізмів; харчування у непристосованих приміщеннях через ремонт харчоблоку порушує санітарні регламенти та гігієнічні норми; використання актової зали як тимчасової їдальні унеможливлює культурно-масові заходи; до видачі їжі залучають сторонніх осіб, які не є працівниками харчоблоку.

Директорка ліцею №19 Лариса Білоконь на прохання прокоментувати результати моніторингу відповіла: «Усе зроблено відповідно до нормативних документів. Читайте нормативну базу, інакше школу не прийняли б до початку навчального року. Усі відповідні дозволи в нас є. Це всі мої коментарі».

Порада батькам: якщо ваша школа годує дітей не у власному харчоблоці, варто уточнити в адміністрації, звідки привозять страви, як зберігають температуру та де саме відбувається роздача. А якщо заклад працює у дві зміни — попросіть показати графік харчування, щоб дитина не залишилася без обіду через коротку перерву.